|
|
Meloen Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 galiameloen * 600 ml perzikcider (Stassen) * 2 el demi creme fraiche * 1,5 dl appelsap * 9 blaadjes gelatine * gemberpoeder (of gembersiroop)
Voorbereiding:
Snijd de meloen in blokjes. Week 6 blaadjes gelatine in koud water.Vet de cakevorm in of bedek hem met plastic folie.
Bereidingswijze:
Verwarm de cider en los hierin (van het vuur) de gelatine op. Verdeel de meloenblokjes over de cakevorm en schenk er de (afgekoelde!) gelei over. Laat de vorm ongeveer een uur afkoelen in de koelkast, zodat de gelei stevig is.
Week de overgebleven gelatine in koud water. Verwarm het appelsap en los de gelatine van het vuur erin op. Laat het mengsel goed afkoelen en roer de creme fraiche erdoor. Breng op smaak met wat gemberpoeder (niet te veel, je proeft het direct) of siroop.
Controleer of de meloengelei stevig is. Als dit het geval is kun je de creme fraiche erover verdelen. Laat het geheel nog minstens een uur opstijven.
|
|
|